未分類 【セロリを日本に持ち込んだのは清正？】戦国大名たちが考案・発祥の食べ物まとめ
大河ドラマ「真田丸」で、伊達政宗が豊臣秀吉や配下の武将の前でずんだ餅をふるまう場面がありました。ずんだ餅は政宗が考案したものだと伝わっていますね。 他にも戦国大名が考案したり、発祥だと言われる食べ物があるのをご存知でしょうか？ 武田信玄とほ...
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未分類 【近藤勇も大好き！たまごふわふわ】卵料理がメジャーになったのはいつから？
今でこそ毎日のように食卓にのぼる「卵料理」。実は昔は高級食材でした。 しかしその栄養やおいしさから、やはり偉人たちは好んで食べていたようです。 新選組の局長として歴史に名を刻んだ近藤勇もそのひとり。彼は静岡県袋井市の郷土料理である「たまごふ...
未分類 【上田のカラス】真田一族ゆかりの地に引き継がれる気質と郷土料理
毎週高視聴率のNHK大河ドラマ「真田丸」。主人公である真田信繁（幸村）のゆかりの地である長野県上田市も多くの観光客でにぎわっているようです。 上田市公式サイトTOP そんな長野県民の特性を表す「松本のスズメ、諏訪のトンビ、上田のカラス」とい...
エンターテインメント 【VOL.3】時代を動かした歴人たちの大好物「歴人めし」のレシピ公開中！～徳川家康・山内一豊・織田信長～
時代を動かした歴人たちはどんなものを食べてきたのでしょうか？ ここぞ！という時に食べた勝負メシ、客人をおもてなししたごちそう、あの有名なエピソードの裏にあった秘密の献立・・・ 歴人たちが好んだ食を紐解きながら、料理研究家・柳原尚之が現代でも...
エンターテインメント 【VOL.2】時代を動かした歴人たちの大好物「歴人めし」のレシピ公開中！～徳川慶喜・高杉晋作・天璋院篤姫～
時代を動かした歴人たちはどんなものを食べてきたのでしょうか？ ここぞ！という時に食べた勝負メシ、客人をおもてなししたごちそう、あの有名なエピソードの裏にあった秘密の献立・・・ 歴人たちが好んだ食を紐解きながら、料理研究家・柳原尚之が現代でも...
エンターテインメント 【VOL.1】時代を動かした歴人たちの大好物「歴人めし」のレシピ公開中！～武田信玄・坂本龍馬・平賀源内～
時代を動かした歴人たちはどんなものを食べてきたのでしょうか？ ここぞ！という時に食べた勝負メシ、客人をおもてなししたごちそう、あの有名なエピソードの裏にあった秘密の献立・・・ 歴人たちが好んだ食を紐解きながら、料理研究家・柳原尚之が現代でも...
エンターテインメント 【 太閤殿下もビックリ！】大阪城内に予約制フレンチレストラン「大阪迎賓館」が5/13オープン！
NHK大河ドラマ「真田丸」第二幕の舞台となり、以前に増して大きな注目を集めている大阪城。 昨年は大坂の陣から400年という節目を迎え「大坂の陣400年天下一祭」も開催、多くの人を集めましたが、それに引き続き、なんと今度は「城内レストラン」な...
未分類 【真田幸村も愛した】上田に行ったらぜひ食べたい真田こねつけ餅
真田幸村といえば、今まさに大河ドラマ「真田丸」で有名ですよね。 その他にも漫画やゲームなどでは、勇猛果敢、しかも顔もイケメンであるキャラクターとして描かれています。 上田駅前の水車前広場にある真田幸村騎馬像 彼がその活躍するのは大坂の陣とい...
未分類 【戦国一のグルメ武将】伊達政宗が起こした戦国時代の食文化革命
今回の主人公は今やアニメやゲームで人気の戦国武将、伊達政宗です。 彼は幼い時天然痘という病気にかかり右目を失明しますが、その困難を見事乗り越え、最盛期には自らの居城である米沢城を含む宮城県、山形県の一部、福島県の南東北をほぼ手中に治めるほど...
エンターテインメント 新宿の居酒屋・戦国武勇伝の「真田幸村フェア」に、いざ出陣！【哲舟の歴史よもやま取材ルポ その12】
戦国時代のファンが集うことで有名な、東京新宿の居酒屋「乱世の個室 戦国武勇伝」。ここで2/29（月）まで「真田幸村（信繁）フェア」が開催されているという。「それは行かねばなるまい」と、勇んで出陣してきた。 この店はビルの4Fにあるのだが、...