世界史 三国志ドラマに見る、曹操の鶏肋（けいろく）事情【哲舟の「偉人は食から作られる！」 VOL.14】
三国志には、割と食べ物がよく出てくる。中でも有名なのが本コラムの第2回で紹介した饅頭（まんじゅう）、それと今回の鶏肋（けいろく）の逸話だ。 吉川英治『三国志』から、その場面を引用してみよう。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝...
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世界史 ホワイトデーの定番菓子「マシュマロ」、その起源は古代エジプトにあった！【哲舟の「偉人は食から作られる！」 VOL.12】
マシュマロは、卵白や砂糖を混ぜてゼリーで固めたキャンディの一種。あのフワフワした食感をお好みの方も多いのではないだろうか。 その歴史は、とても古い。なんと古代エジプトの王族が「マーシュ・マロウ」（Marsh mallow）というアオイ科の...
世界史 三国志の英雄・曹操が広めた、お酒のレシピ大公開 【哲舟の「偉人は食から作られる！」 VOL.9】
もうすぐ、中国の正月である春節（しゅんせつ）。これは西暦ではなく、旧暦の正月のことで、明治時代の初めまでは、日本でも正月といえば旧正月のことを指していた。 日本の中華街では、今年も春節の2月19日以降、盛大にお祝いイベントが開催されるのを楽...
世界史 曹操も飲んでいた？！三国志の名医が広めた、お屠蘇（とそ）の始まり【哲舟の「偉人は食から作られる！」 VOL.4】
正月は不思議と、「朝や昼から酒を飲んでもいい」という風潮がある。「正月の酒は縁起がよくて、身体にいい」と思ってしまう雰囲気もある。実際はそんなことは全くないのに、一体なぜなのだろうか？ 理由は、お神酒（みき）や、お屠蘇（とそ）の影響かと思う...
世界史 饅頭（まんじゅう）の語源は人のアタマ？諸葛孔明のお供えものに始まる「肉まん」誕生秘話【哲舟の「偉人は食から作られる！」 VOL.2】
日本人にとって非常に身近な中華料理のひとつであり、ゲーム『真・三國無双』シリーズなどでは体力回復アイテムとして扱われているように、アツアツを口にすれば元気が出る食べ物だ。 実はこの「肉まん」、三国志の主役ともいえる諸葛亮（孔明）が発明した...